Stai cercando un buon ristorante indiano Milano centro perché qualche tuo amico ti ha consigliato questa particolare cucina molto speziata e tu sei desideroso di provarla? Bene, questa è un’ottima cosa, dal momento che la cucina tipica indiana ha notevoli qualità. La dieta indiana è nota per l’inclusione di molte spezie, legumi e riso, senza dimenticare la sua varietà di sapori e colori che sono ciò che rende questa cucina così unica. Essendo generalmente povera di grassi, ricca di verdure, frutta e carne magra, una dieta indiana ha molti benefici per la salute. Ci sono componenti specifici di una dieta indiana che hanno una serie di benefici per la salute. I ceci, ad esempio, che vengono spesso utilizzati nei curry vegetariani, sono un’ottima fonte di fibre, zinco, acido folico e proteine, il che li rende un fattore salutare nella dieta vegetariana indiana. Spinaci e pomodori, ampiamente utilizzati nella cucina indiana, sono anche noti super alimenti, contenenti alti livelli di antiossidanti, vitamine e minerali. Allo stesso modo, molte salse e accompagnamenti indiani sono a base di verdure, come il Sag aloo (spinaci) e il Gobhi Aloo (cavolfiore con patate) che li rendono una scelta salutare poiché la maggior parte non usa panna o formaggio. Lo yogurt alla menta dip raita, a base di yogurt naturale, cetriolo e menta, è una fonte di calcio ed è un’alternativa a basso contenuto di grassi a salse come la maionese. Lo yogurt naturale viene spesso utilizzato anche per formare salse al curry al posto della panna o del latte di cocco. L’aglio è molto presente nella cucina indiana, che si dice faccia bene al cuore, così come i peperoncini, che fanno bene al sistema immunitario e al metabolismo. I piatti indiani usano spesso olio vegetale, di sesamo e di arachidi piuttosto che il burro, che li mantiene più bassi di grassi saturi. Infine, poiché i piatti indiani hanno un gusto così impattante, spesso solo una piccola porzione può soddisfare le papille gustative, aiutandoti a consumare meno calorie. La varietà e la vivacità di una dieta indiana la rendono interessante, il che è una componente salutare di qualsiasi cucina poiché la varietà può prevenire la noia e l’eccesso di cibo.
La cucina indiana è piena zeppa di alimenti davvero benefici, quasi miracolosi, per mantenere la salute del corpo
Come tutte le cucine di tutto il mondo, ci saranno sempre aspetti non salutari come vorremmo. Quindi, quando ti godi il cibo indiano, assicurati di attenersi alle opzioni più salutari come curry a base di pomodoro, piatti di verdure e scegli pesce o pollo rispetto all’agnello. Se possibile, evita di usare il ghee (burro chiarificato) e scegli invece di cucinare con olio di girasole o vegetale. Goditi solo curry cremosi come korma, pasanda e masala che sono pieni di grassi, di solito dalla crema di latte di cocco, come regalo. Allo stesso modo, il pane peshwari naan è anche ricco di grassi e zuccheri, quindi dovrebbe essere gustato solo con moderazione. Scegliete quotidianamente il riso bollito semplice al posto del pilau con l’aggiunta di olio; meglio ancora, scegli il riso basmati integrale per aumentare l’apporto di fibre.
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